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Seitán

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Receta deSeitán

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Receta enviada por marsan
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Descripción de la receta Seitán

Riquísima receta de carne vegetal con tomate, o seitán con tomate. Un plato perfecto para veganos al ser seitán el sustituto vegetal de la carne.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Seitán?

  • 600 gr. de seitán o carne vegetal
  • 250 ml. de tomate triturado
  • Chorrito de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Romero
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Seitán?


Vamos a preparar un seitán con tomate para chuparse los dedos. Para ello, colocamos un recipiente al fuego con un chorrito de aceite de oliva en el que sofreír el ajo picadito y la cebolla cortada en brunoise.

Cuando estén pochardos, agregamos el seitán, que habremos cortado en trozos, como si fuese magro, y lo mareamos un poquito con el pochado.

Cuando la "carne vegetal" haya cogido un poco de color, incorporamos el tomate natural triturado. Removemos el seitán con tomate y rociamos un poquito de romero molido, salpimentamos al gusto y corregimos el punto ácido con un pelín de azúcar (opcional). Removemos y añadimos un chorrito de vino blanco.

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar, a fuego lento, durante media horita. Transcurrido ese tiempo ya podemos servir nuestro seitán con tomate, acompañado con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.


Foto orientativa: Lablascovegmenu

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